Chi siamo
Guidati dai valori e dalle tradizioni più autentiche, ci impegniamo costantemente per offrire prodotti d’eccellenza, rispettando gli standard più elevati di sicurezza alimentare e sostenibilità ambientale.
La nostra mission è garantire trasparenza e qualità nelle nostre carni, naturalmente ricche di nutrienti e dal sapore genuino.
storia
Dal 1971
il gusto del successo
La nostra storia è iniziata oltre 60 anni fa, quando la famiglia Di Benedetto fonda la “centro carne spa”.
Con il passare degli anni, l’azienda si espande e modernizza le sue strutture, introducendo nuove tecnologie e ampliando le sue operazioni. Negli anni ’80, con l’avvento di una nuova generazione, l’azienda inizia a specializzarsi nella lavorazione e nel confezionamento sottovuoto delle carni, segnando l’inizio di una nuova era per l’azienda.
Nel 2001 nasce il marchio Perlagola, simbolo di qualità e innovazione nel settore. Nel corso degli anni successivi, l’azienda introduce nuove linee di produzione e amplia le proprie capacità logistiche. Nel 2017, aderisce ad Unicarve per garantire la qualità delle sue carni, conforme ai più alti standard.
Sostenibilità
Ci impegniamo a promuovere pratiche sostenibili e a ridurre l’impatto ambientale del nostro processo produttivo.
Ecco alcuni dei nostri principali impegni:
Gestione delle acque reflue
Riduzione delle emissioni di gas serra
Utilizzo di energie rinnovabili
Qualità e certificazioni
Aderiamo all’O.P. Sicilia (Organizzazione Produttori Bovini da Carne della Sicilia) che garantisce la tracciabilità e la qualità delle nostre carni.
Il marchio “Carni di Sicilia” sinonimo di qualità, trasparenza e sicurezza, garantisce un valore aggiunto agli allevatori e a tutta la filiera produttiva, controllata e regolamentata dal disciplinare di etichettatura IT107ET ap007.provato dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestali con Decreto Ministeriale n. 14863 del 05/09/2
La nostra azienda è dotata anche di un sistema di autocontrollo basato sui principi HACCP in conformità di quanto previsto dalle vigenti normative in materia di sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti alimentari (Reg. CE 852/04 e Reg. 853/04, Decreto Legislativo n. 193 del 2007 e successive modifiche).
I nostri prodotti
Offriamo una vasta scelta di prodotti di alta qualità, preparati con cura e attenzione per soddisfare i gusti più esigenti.
